Menyeruput Kopi di Caribou Coffee
Category: Icip-icip Kuliner • Author: Terry Endropoetro • Published on: 2015-11-12
Dari 23 negara penghasil kopi, Indonesia adalah penghasil kopi ketiga terbesar di dunia setelah Brazil dan Vietnam. Bangga rasanya mengetahui kopi dari negeri ini digunakan Caribou Coffe, salah satu coffeehouse terkemuka Amerika Serikat.
Lontong Opor Ayam Pak Min
Category: Icip-icip Kuliner • Author: Terry Endropoetro • Published on: 2015-11-11
Tampilan irisan lontong dan suwiran ayam yang disajikan dalam piring dengan tumpukan kerupuk tampaknya biasa saja. Lalu apa keistimewaannya?
Hafalkan 25 Rempah Nusantara
Category: Icip-icip Kuliner • Author: Terry Endropoetro • Published on: 2015-10-19
Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil pada masakan. Berguna sebagai pengawet atau penambah rasa pada makanan.
Tempe, Mendunia Sejak Dulu
Category: Icip-icip Kuliner • Author: Terry Endropoetro • Published on: 2015-10-11
Kalau ditanya apa olahan tempe favorit? Jawaban saya ada tiga: tempe goreng, tempe mendoan, dan kering tempe. Di antara ketiganya, tempe goreng adalah hasil olahan paling sederhana. Cukup direndam air garam dan bawang putih yang ditumbuk kasar, sesaat sebelum digoreng. Hhmmm... sedap!
Warna-warni Pasar di Wamena, Papua
Category: Icip-icip Kuliner • Author: Terry Endropoetro • Published on: 2015-09-14
Pasar adalah salah satu tempat yang menarik untuk difoto. Namun di pedalaman Papua hal ini agak sulit dilakukan. Sebelum berangkat ke Wamena, banyak yang berpesan agar saya berhati-hati bila mengambil foto-foto di pasar, kalau apes bisa dimintai uang biru (Rp50.000) atau uang merah (Rp100.000). Tapi penjelasan pemandu perjalanan di sana agak menenangkan hati, ternyata boleh saja kalau mengambil foto suasana pasar, khusus untuk barang dagangan dan penjualnya, sebaiknya minta izin dulu.
